Te iau cu mine la George’s Fisheries, un mic bistro de familie (dar și pescărie) aflat la mama dracu la parterul unui bloc nou de pe Prelungirea Ghencea, la ieșirea spre Clinceni, adresa exactă fiind: Strada Aluatului nr. 12A, Bragadiru. Am făcut cam 35 de minute de la mine din Piața Romană, așa că trebuie să te înarmezi cu răbdare ca să ajungi la destinație. Aici, l-am cunoscut pe George Găitan, un tip solid, care și-a deschis chestia asta mică, după ce ani de zile a fost bucătar pe la Piața de pește din Floreasca și alte restaurante cu ștaif.
George: – Am venit să fac mâncare bună pentru oamenii din cartier. Vreau liniște, vreau să le ofer oamenilor de aici o experiență plăcută. Eu primesc clienții ca la mine acasă. Nu fac nimic pe grabă. În plus, aici am familia și e important pentru mine să petrec timp cu ea.
Într-un București plin de pescobari, fii George’s Fisheries din Prelungirea Ghencea
